ちょ～っとさかのぼってしまいますが、
先日あたらすファミリースキルアップ研修として
オンライン調理研修を行いました♪
講師はお料理教室コローレ・石川定子先生(先生のプロフィールはコチラ)。
まずは座学からスタート。調理サポート時のノウハウ、印象をよくするポイント、
今だからこそより気をつけたいこと、食中毒対策、アレルギーについてなどなど。
そして、後半は、前半で学んだことを頭におきながら、
各自宅の台所にて実技研修。
1.5時間でなんと5品作成‼️食中毒対策を考えつつ、
時短方法や作業工程をレクチャーしてもらいながら、テキパキと進みます♪
完成‼️
お味もめちゃくちゃ私好み♪♪
復習も兼ねながら、家でリピートしまくりです🤣
お仕事としての心構え、食への知識から、いつもの自宅調理でも活用できることも交えた、
とても充実した研修でした。
調理サポートでも大切になってくることは、
『お客様に寄り添う』ということ。
お客様食べたいもの、お好みをしっかりと聞き取ることが何よりも大事。
私たちのどのサポートにおいても、
お客様の心がうるおうサポートを心がけることを第一に考えています。
あたらすファミリーを選んでくださる皆様に、よりご満足いただけるよう、
日々精進あるのみです‼️
石川先生、ありがとうございました😊
